Surovín
Nektár odvodený z vnútorných alebo vonkajších nektárov rastlín;
Zbierať medovník alebo hmyzu metabolity-nektár z listov alebo stoniek rastlín.
Remeslo
storočí bola metóda získavania medu rovnako jednoduchá ako odstránenie dosky z plástu. V roku 1853 americký LL Langstroth opísal technológiu umelého chovu včiel a získavania medu vo svojej knihe "Úľ a včela medonosná", a vynašiel hniezdo box s pohyblivým hniezdom dosky a odstredivé pre oddelenie medu. Stroj, založil moderný včelárstvo. Až do roku 2018 pokračovala základná metóda včelárstva metódou L.L.Langstroth.
Pohyblivý úľ je nástroj pre včelárstvo. V kocke krabice, 8 až 10 hrubé dosky tzv hniezdo rámy sú umiestnené vedľa seba. Podobne ako prirodzene tvarované plásty, aj včelie rámy sú usporiadané vertikálnym a paralelným spôsobom. Bee rámy sa používajú ako základ pre formovanie sleziny. Tvar je obdĺžnikový dutý drevený rám s pomerom strán 1:2. Jedna strana steny je vyrobená z beeswax a parafínu. Hrubá papierová platforma so šesťuholníkmi vyrytými na nej ako základ pre včely, aby sa voštinové plásty.
Za normálnych okolností med používa hornú a dolnú časť hniezdnej dosky ako plochu pre násadové včelie vajcia, pestovanie lariev a tiež na skladovanie peľu. Potom, čo včely ukladajú med v šesťhrannej valcovej dutine, utesnia dutinu včelím voskom.
Za normálnych okolností, v období od konca jesene do jari, keď nie sú takmer žiadne kvety, budú včely konzumovať uskladnený med. Keď sa larvy vyliahnu na začiatku jari, je to obdobie, kedy je populácia medu najmenej. Od tej doby, zásoby medu začal zotavovať, ako kvety otvoril. Vzhľadom k tomu, kvety klesajú v lete, zásoby medu tiež začína klesať. Množstvo medu priviezol včely naraz je asi 20 mg.
Existujú dva typy včelárstva, mobilné včelárstvo a pevné včelárstvo. Fixné včelárstvo zbiera nektár z otvorených kvetov jeden po druhom podľa obdobia kvitnutia. Mobilné včelárstvo sa pohybuje z juhu na sever podľa obdobia kvitnutia konkrétneho kvetu od jari do leta.
Vrchol obdobia kvitnutia rastliny nie je príliš dlhý. Aby bolo možné zbierať nektár z jedného miesta, bees zbierať iba nektár z konkrétnych kvetov.
Ročný harmonogram fixného včelárstva je podobný prirodzenému stavu, ale bude sa líšiť v závislosti od obdobia kvitnutia miesta, kde sa včelárstvo udržiava. Napríklad (líši sa v závislosti od podnebia každého miesta):
Od novembra do marca sa včely odvezú späť a uchovajú v interiéri a zobrazujú sa v teplote a svetle vhodnej na zimu.
Od apríla do mája, kráľovná včela začne kladiť vajcia, a po 3 týždňoch, pracovník včely začnú pracovať. Každý úľ potrebuje asi 20.000 až 30.000 robotníckych včelích.
Včelárstvo
Od mája do júna sú včelsty umiestnené vonku na zber medu. Potom, čo hniezdo je naplnená medom, dym sa používa na kontrolu činnosti včiel, a hniezdo je vyradený získať med s odstredivým separátorom.
Jún až november je doba odpočinku, a med zozbierané včely sa používa sami.
Zber medu
Potom, čo včely nájsť zdroj nektáru, budú používať "8-znakový tanec" alebo "kruh tanec" povedať svojim spoločníkom smer a vzdialenosť, takže pracovník včely môžu byť mobilizované sústrediť sa na umiestnenie nektáru zdroj, priviesť späť nektár, a dať nektár do obchodu úradník zodpovedný za skladovanie , zamestnanci obchodu bude dávať prednosť prijímanie medu s vysokým obsahom cukru a priviesť späť robotnícke bees s nízkym obsahom cukru čakať.
Zbierať nektár
Trvá 20-40 minút pre každú bee zbierať nektár, a potom letieť späť do úľa. Odovzdanie v hniezde trvá asi 4 minúty. Po odovzdaní je dokončená, budú bees ísť do práce znova. Počas obdobia toku medu sa zúčastnia viac ako desať alebo dvadsaťkrát denne. Bee nasáva nektár kvapka po kvapku do vaku pri zbere, a množstvo zhromaždené za čas je všeobecne 40-60 mg, čo zodpovedá telesnej hmotnosti. Trvá desiatky tisíc zber letov za každých 1000 gramov medu, ktoré majú byť varené, rozhovory milióny alebo dokonca desiatky miliónov kvetov. Niektoré kvety včely neídu, ako sladké-voňajúce osmanthus, osmanthus nemá peľ, a nie je med vybrať, ak včely ísť
Varenie medu
Potom, čo zhromaždené včely vrátiť do hniezda, oni pľuvať med na upratovanie včiel alebo rozptýliť ich do niekoľkých hniezdnych domov, a upratovanie včely pokračovať v spracovaní. Pri spracovaní včela nasáva med do žalúdka a zmieša ho s invertázou, potom ho vypľuje a potom ho nasáva. To trvá viac ako 100 otočí na huff a nafúknuť.
Med vyrobený
Po uvarení, pracovník včely dočasne skladovať med v hniezde, a proces konverzie sacharózy a medovej šťavy koncentrácia pokračuje. Kým med nezreje, včely utesnia hniezdo voskom, ktorý dokončí celý proces od nektáru až po zrelý med.
metóda konzervácie
Med by sa mal skladovať na nízkej teplote a na tmavom mieste. Najlepšie je uchovávať ho v chladničke pri nízkej teplote. Nemal by byť vystavený priamemu slnečnému žiareniu. Čas použiteľnosti je zvyčajne 18 mesiacov. Keďže med je slabo kyslá kvapalina, môže chemicky reagovať s kovmi. Bude reagovať chemicky, keď príde do kontaktu s kovmi, ako je olovo, zinok, železo, atď počas skladovania. Na skladovanie medu by sa preto mali používať nekovové nádoby, ako je keramika, sklenené fľaše, netoxické plastové sudy a iné nádoby. Počas skladovania medu by sa malo zabrániť aj zápachu, absorpcii vlhkosti, fermentácii a znečisteniu. Aby sa zabránilo zápachu a znečisteniu, neskladujte žieravé predmety (ako sú hnojivá, pesticídy, vápno, zásady, dusičnany atď.) ani nesanitárne predmety (ako sú odpadové produkty, živočíšne produkty atď.) so zvláštnym zápachom (ako je benzín, alkohol, cesnak atď.). Štát stanovuje, že trvanlivosť balenej medu je 18 mesiacov, ale med s vysokou zrelou koncentráciou môže tiež trvať mnoho rokov. Ale je lepšie jesť med čerstvé, pretože čerstvý med má lepšiu farbu, vôňu a chuť!
