1. Stlačte zdroj prášku
Materská kašička sa zvyčajne nazýva materská kašička v akom období kvitnutia. Napríklad materská kašička zhromaždená počas obdobia kvitnutia repky sa nazýva repková dreň a kráľovská kašička zhromaždená počas obdobia kvitnutia kobylky sa nazýva svätojánska kaša. Rovnakým spôsobom existuje aj lipová, slnečnicová, vitexová, mliečna vňať, rôzne kvetné dužiny atď.
2. Podľa farby
Farba materskej kašičky produkovanej rôznymi zdrojmi medového prášku počas obdobia kvitnutia je úplne odlišná. Napríklad repková dužina je biela, dužina svätojánskeho chleba je mliečne biela, dužina mliečneho vikera je svetlo žltá, dužina pohánky červenkastá a dužina amorfy fialová. Pomocou farby materskej kašičky sa dá rozlíšiť, ktorý medový prášok sa vyrába počas obdobia kvitnutia.
3. Podľa produkčnej sezóny
Všeobecne možno materskú kašičku vyrobenú pred polovicou mája klasifikovať ako jarnú kašičku a materskú kašičku vyrobenú po polovici mája ako letnú a jesennú kašičku. Krémovo žlté jarné želé je najkvalitnejšia materská kašička v roku, najmä najlepšia vyrobená materská kašička po prvýkrát, s vysokým obsahom kyseliny materskej kašičky. Jesenná buničina je mierne tmavšej farby a má o niečo nižší obsah vody ako jarná buničina, ale jej kvalita je o niečo nižšia ako kvalita buničiny jarnej.
4. Podľa druhov včiel
Včelia materská kašička sa delí na stredné včelie želé, západné včelie želé a čierne včelie želé podľa rôznych druhov včiel produkujúcich včely. Prvú produkujú včely čínske a druhú západné včely. V porovnaní so západným včelím želé je stredné včelie želé viskóznejšie a svetlo žltého vzhľadu s mierne nižším obsahom kyseliny materskej kašičky. Výťažok stredného včelieho želé je oveľa nižší ako výnos západného včelieho želé. Prevažná väčšina výrobkov predávaných na trhu je West Bee Jelly. Čierne včelie želé sa vyrába hlavne v provinciách Heilongjiang a Qinghai. Výťažok čierneho včelieho rôsolu je nižší ako výťažok západného včelieho rôsolu, ale výživa je vyššia ako výživa západného včelieho rôsolu a kvalita materskej kašičky je vysoká. Čím je západná materská kašička horúcejšia, tým lepšie, tým sviežejšia čierna materská kašička, tým lepšia, podobná sladkosti glutamanu sodného.
5. Podľa fyzikálnych a chemických ukazovateľov
Je vedeckejšie určiť stupeň materskej kašičky podľa klasifikácie fyzikálnych a chemických ukazovateľov. Materská kašička obsahuje 10-hydroxy-△ 2-dekánovú kyselinu (10-HDA), ktorá je jedinečnej povahy. Kvalita a kvalita materskej kašičky vyvážanej z Číny je v podstate určená týmto ukazovateľom. Cena je vysoká a je uznávaná zahraničnými zákazníkmi. Podľa čínskeho národného štandardu je index 10-HAD prvotriednej materskej kašičky vyšší ako 1,4% a keď je index 10-HDA vyšší ako 2,0, je to najlepšia materská kašička.
