Na jeseň a v zime je počasie sychravé a teplota sa veľmi mení, čo je náchylné na problémy ako bolesť hrdla, kašeľ, suchá koža, nedostatočná motilita tráviaceho traktu. Odporúča sa, aby ste zjedli nejaké teplo prečisťujúce a zvlhčujúce jedlo, ako je med, ktorý je veľmi dobrý na vyživenie pľúc a zmiernenie kašľa, odstránenie tepla a zvlhčenie sucha. , antioxidačný a laxatívny účinok.
Med, ako všetci vieme, je med vyrobený z medu a vedecké výskumy a experimenty dokázali, že skutočný zrelý med má silné antibakteriálne schopnosti, je potravinou, ktorá sa nepokazí a možno ho označiť za skutočný dar prírody.
Pokiaľ si teda kúpite pravý med, môžete ho pokojne jesť, bez obáv z prídavných látok a ak ho správne skladujete, nemusíte sa obávať jeho znehodnotenia.
Ako teda rozlíšiť medzi skutočným a falošným medom?
Na identifikáciu môžete použiť nasledujúcich 5 metód!
Najprv sa pozrite na lesk a viskozitu.
Dobrý med má jasnú farbu a je žiarivý ako olej. Keď sa fľaša s medom zatrasie, veľmi málo vibruje. Po ukončení trepania bude medová tekutina visiaca na stene fľaše pomaly stekať dole.
Nekvalitné produkty zmiešané so škrobom alebo vodou budú zakalené, nepriehľadné, s tenšou štruktúrou a tekutejšie.
Po druhé, pozrite sa na bubliny vo fľaši.
Vzhľadom na nízky obsah vody a lepkavú textúru vysokokvalitného medu, ak otočíte uzavretú medovú fľašu hore dnom, zistíte, že vzduch uzavretý pri ústí fľaše sa ťažko vznáša a pení.
Naopak, ak bublinky po prevrátení medovej fľaše rýchlo stúpajú, znamená to, že ide o falošný med zmiešaný s vodou.
Po tretie, potiahnite "slečna".
Vmiešajte trochu medu malou lyžičkou alebo špáradlom a roztiahnite ho. Skutočný med zvyčajne vytiahne tenký a priesvitný „medový hodváb“ a po rozbití hodvábu sa automaticky stiahne a získa guľovitý tvar.
Ťažnosť menej kvalitného medu bude relatívne nízka a vyššie uvedený jav nenastane.
Po štvrté, vôňa a chuť.
Čistý med vonia prirodzenou kvetinovou vôňou, chutí sladko a jemne kyslo, jemne a jemne.
Vôňa falošného medu je sirupová, chutí svetlo medom a má krátku dochuť.
Po piate, otočte častice.
Všeobecne sa používa na posúdenie skryštalizovaného medu. Môžete vybrať malú časť kryštálu a rozotrieť ho končekmi prstov. Kryštálové častice pravého medu sú jemné a úplne sa roztopia.
Kryštalizovaný med zmiešaný s cukrom pôsobí drsne a kryštálové zrná sa ťažko miesia.
TIPY
Prírodný med obsahujúci aktívne enzýmy sa nemôže zahriať nad 60 stupňov Celzia, inak sa aktívne enzýmy pri vysokých teplotách denaturujú a inaktivujú, čím sa zničia živiny v ňom obsiahnuté.
